Nos formateurs transmettent aux baristas de votre établissement les fondamentaux indispensables :
Derrière chaque grand café, il y a un geste précis.
Et derrière chaque geste précis, il y a un formateur exigeant.
Chez Café Clemente, nous avons choisi de collaborer avec Youness El Idrissi, consultant café et formateur barista avec plus de 15 ans d’expérience dans l’univers du coffee shop.
Ancien Area Manager chez Costa Coffee au Maroc, il avait pour mission de garantir les standards internationaux de Coffee Excellence sur l’ensemble du réseau : formation des équipes, audits qualité, certification Barista Maestro, organisation du concours Barista of the Year.
Avant cela, il dirigeait le Lavazza Training Center chez TOPCLASS EXPRESSO à Casablanca, où il formait baristas, gérants et entrepreneurs du secteur CHR.
Son approche est simple :
un café premium ne tolère ni approximation, ni hasard.
Aujourd’hui, il accompagne nos formations barista pour transmettre bien plus qu’une technique :
une culture du détail, de la régularité et de l’excellence.
Parce qu’un grand café, ça ne s’improvise pas.
Ça se maîtrise.
Nos formateurs transmettent aux baristas de votre établissement les fondamentaux indispensables :
À l’issue de la formation, chaque barista reçoit un diplôme Café Clémente, gage
de compétence, de sérieux et de valorisation du personnel.
Cette formation permet à votre hôtel de garantir une qualité de café constante et
irréprochable, tout en renforçant son image haut de gamme. Grâce à un savoir-faire
maîtrisé et une présentation élégante, le café devient un véritable marqueur de
l’expérience client. Avec Café Clémente, vos baristas montent en compétences et
deviennent de véritables ambassadeurs d’un café premium, pleinement intégré
à l’identité et à la signature hôtelière de votre établissement.
